原来新疆“海鲜”只是顺带，新疆海鲜背后，有一盘大棋！
说到新疆，您能想起来的都有啥？沙漠？葡萄干？哈密瓜？估计这一切都和缺水有关吧。没错，新疆平均海拔达000多米，似乎是个命里就缺水的地方。从地形来看，北面南面都是山，相对封闭的地理环境，让这里降水少却蒸发量大，是个天然的气候干旱的地区。
根据一份《2020年中国水资源公报》的数据，在2020年新疆年降水141.7毫米，是全国降水量的五分之一。可这里的沙漠面积就有42.3万平方公里，占了全国沙漠面积的接近6成。盐渍化土地占了全国盐渍化土地面积的4成多。
即便土地贫瘠，不宜耕种面积很大，但不容否认的是新疆是我国棉花、葡萄、红枣、甜瓜的重要产地。有多重要呢？红枣的产量能占全国产量的一半，甜瓜、葡萄的产量也是全国领先，而新疆棉花的种植面积，在全国绝对是第一。
于是，新疆的印象就成了这样，沙漠、盐碱地很多，可用耕地很少且缺水。但现在这一固执的印象可以改变了，因为新疆很大，面积166万多平方公里。如果换在欧洲的话，这可是3个法国，5个意大利，7个英国的面积。即便换在亚洲，也是4个日本或者16个韩国的大小。
如此广大的面积，沙漠和盐碱地确实很大，但也存在更大面积的水域和绿洲。在这里，还有很多大河。例如中国第一大内流河塔里木河，水域面积102平方公里。伊犁河，水域面积5.6平方公里。开都河，拥有我国最大的内陆淡水湖吞吐湖。另外还有别的省份所没有的充足光照时间和昼夜温差，这样，只要靠近水系和湖泊，水产养殖是绝对能够搞起来的。
可新疆却存在着大量荒漠化的盐碱地，于是就有科学工作者打起了向盐碱地要海鲜的主意。尤其是在当前日本没脸没皮向海洋倾倒核废水的背景下，保障海鲜的食品安全，更具有长远的战略眼光。
在新疆西部的红旗农场，是一片高盐碱化的泥泽。在这里的盐碱化程度简直和海洋相比除了水少，别无二致。科学家在这里放弃了把盐碱地变土地的做法，而是直接把盐碱地变成“人造海”。通过投放海洋微量元素以及培植菌类等，红旗农场当前已经成功在人造海中养殖成功了罗非鱼、石斑鱼、南美白对虾、鲍鱼以及龙虾等各种“海鲜”。
当然，新疆各地的盐碱化程度高低各有不同，各地的降水情况也各有千秋，经验在某个地区的成功，不能作为另一个地区推广的依据。像是罗布泊流域，就不适合养殖红旗农场的海鲜。在新疆向盐碱地要鱼虾蟹的时候，罗布泊发现了一种适合自己的品种，那就是“祖籍”香港的黄油蟹。这种黄油蟹生活在淡水和咸水之间，正适合罗布泊的水域情况。并且因为沙漠地区的温度比起珠江流域更高，所以在罗布泊地区长大的黄油蟹，反而比原产地的品种上市时间更早。
其实在新疆，养殖海鲜只是改造盐碱地和治理荒漠化的“顺便”行为。在养殖海鲜的同时，新疆也在重新塑造绿洲。像是毛乌素沙漠，经过几十年的植树造林现今已经消失，而原本已经几乎消失的塔里木河，也在“输水”后重现生机。
新疆的海鲜，您是否准备好要在今年秋季尝尝鲜呢？欢迎留言区留言，一起参与讨论。
